Bolo de coco fresco

Ingredientes

• 4 ovos inteiros
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar refinado
• 1 xícara de suco de laranja
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 coco fresco ralado
• 1 vidro de leite de coco
• 1 lata de leite condesado
• Uma forma de 24cm untada e enfarinhada

Modo de fazer

1. Bata os ovos com o açúcar e a manteiga, até formar um creme homogêneo.
2. Acrescente o suco de laranja, a farinha e bata até que a massa fique bem cremosa e lisa.
3. Depois, coloque o fermento e despeje em uma forma untada.
4. Leve para assar em fogo baixo (180ºC).
5. Depois do bolo assado, coloque em uma vasilha o leite de coco e o leite condesado.
6. Mexa, derrame em cima do bolo quente e cubra com coco ralado. Leve para gelar e sirva.

Uma ótima pedida para essa tarde fria, não acham?

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Fonte: Receitas.com