Cocada

Ingredientes

• 400g de coco fresco ralado
• 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 1/2 xícara (chá) de água
• 1/4 xícara (chá) de leite condensado
• Óleo para untar

Modo de fazer

1. Coloque a água e o açúcar numa panela e leve ao fogo alto.
2. Deixe a calda cozinhar até o ponto de fio médio.
3. Despeje o coco na panela com a calda e mexa.
4. Acrescente o leite condensado e continue mexendo até que comece a desprender do fundo da panela.
5. Retire a cocada do fogo e coloque as colheradas sobre a assadeira untada.
6. Espere endurecer um pouco e retire as cocadas da assadeira com uma espátula.
7. Se quiser guardar a cocada, deixe esfriar bem e guarde num recipiente com tampa.

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Fonte: Receitas.com