Nuggets caseiro com molho de mostarda e mel

Ingredientes

• 400g peito de frango caipira
  
• 1 pitada de tomilho desfolhado
• 1/2 colher (sopa) de páprica doce
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 100g de farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• 100g de farinha de rosca
• 50g farinha de milho flocada (fubá)
• 2 colheres (sopa) de mostarda dijon
• 1 colheres (sopa) de mel
• Sal e pimenta do reino
• Óleo vegetal para fritar

Modo de fazer

Molho

1. Misture a mostarda e o mel, temperando com salsinha e tomilho desfolhado.

Nuggets

1. Corte o peito de frango em fatias de 1,5cm de largura. Tempere-os em uma tigela com sal, pimenta, páprica e vinagre. Deixe marinando por alguns minutos.
2. Passe os pedaços de frango na farinha de trigo e retire o excesso. Passe para uma tigela com os ovos batidos e cubra-os bem.
3. Escorra-os e empane-os em uma mistura de farinha de rosca e de milho. Passe para uma assadeira e amasse-os levemente para ficarem achatados.
4. Frite em uma frigideira com cerca de 1cm de óleo até que os dois lados estejam dourados.
5. Escorra em papel absorvente e sirva em um prato acompanhado do molho.

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Fonte: Receitas.com