Tapioca Colorida

Ingredientes

Suco de beterraba

• 1 beterraba
• 1/2 xícara (chá) com água

Tapioca

• 4 colheres (sopa) de farinha de tapioca pronta

Recheio

• 100g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 colher (sopa) de cebolinha picada
• 150g de queijo cottage light
• Sal e pimenta a gosto

Modo de fazer

Suco de beterraba

1. Bata a beterraba no liquidador com a água e coe.

Tapioca

1. Em uma tigela, junte três colheres (chá) do suco de beterraba com a tapioca.
2. Mexa com as mãos até formar um pó com pequenos flocos.
3. Aqueça uma frigideira pequena em fogo médio.
4. Com a ajuda de uma peneira, preencha toda a superfície da frigideira.
5. Deixe dourar de um lado.
6. Vire e deixe dourar do outro.
7. Retire e coloque uma colher do recheio no centro.
8. Dobre e sirva.

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Fonte: Blog da Jô