Ingredientes
- 2 postas de salmão com pele
- 2 batatas doce
- 10 castanhas do brasil trituradas
- 10 amêndoas trituradas
- 1 colher (sopa) de gergelim preto
- 1 colher (sopa) de gergelim branco
- Caldo de 1 limão
- Sal
- Pimenta-do-reino
Modo de fazer
- Tempere as postas com limão, sal e pimenta-do-reino e reserve alguns minutinhos.
- Em uma panela coloque as batatas com casca para cozinhar até amolecerem, escorra a água, descasque-as e passe pela centrifuga até formarem um purê e reserve.
- Misture as castanhas com os gergelins e cubra as postas, leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 20 minutos. Após pronto, sirva com o purê de batata doce.
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Fonte: Marido na Cozinha
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