Lasanha de bacalhau

Ingredientes

• 300g de massa de lasanha fresca
• 200g de bacalhau dessalgado desfiado
• 1 cálice de vinho branco
• 3 tomates pelados e sem sementes picados
• 2 cebolas médias picadas
• 1 dente de alho socado
• 100g de azeitonas portuguesas sem caroço
• 500g de molho bechamel
• 1/2 copo de azeite
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta

Modo de fazer

1. Refogue o alho e a cebola com o azeite. Em seguida, coloque os tomates. Quando eles murcharem, acrescente o bacalhau.
2. Regue com o vinho e deixe evaporar. Junte as azeitonas, o molho bechamel, verifique o sal e reserve.
3. Cozinhe a massa em água fervente, escorra e monte as camadas com o molho. Finalize com o molho e o parmesão.
4. Leve ao forno pré-aquecido à 180ºC para gratinar.

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Fonte: Cuecas na Cozinha